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11000円相当のオマカセコースが4400円で
復活!期間限定7月31日迄 ワイン飲み比べプラン(ワイン飲み放題・前菜盛り合わせ付き)90分制
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料理が選べるプリフィックスランチ始めました
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GRISTORO CHAMARU
TEL. 092-741-0305
MENU/お品書き
♦シェフ厳選メモワールコース♦
お一人様22000円(税込)
料理のテーマ
”ちょっとした驚きを料理に持たせたい”
”食材の美味しい食べ合わせを広めていきたい”
をコンセプトに、旬の吟味を重ねた厳選素材で
組み立てるスペシャリテコース。
旬の食材を使用するために、品数、内容は都度変わります。
■冷前菜
福岡県産蕪のブランマンジェ
蕪のラぺ 酸漿トマト
■スープ
九条葱のポタージュ
天然酵母石窯焼きのシモンのパンと共に
■冷前菜
ブールバチュフュメ
■温前菜
暖かいポテトサラダ
■魚料理
オマール海老のポワレ
サフランソース
■お口直し
梨のグラニテ
■肉料理
鹿のロティ
ゴボウのジュ
■肉料理
黒毛和牛フィレのロティ
ボルドーワインを使った赤ワインソース
■デザート
マジョレーヌ
カシスアイスを添えて
■食後の飲み物
♦シェフ厳選プレジールコース♦
お一人様11000円(税込)
下記料理は一例です。旬の食材と仕入れ状況により、
内容、品数が変わります。
≪コース内容≫
■冷前菜
福岡県産蕪のブランマンジェ
蕪のラぺ 酸漿トマト
■スープ
九条葱のポタージュ
天然酵母石窯焼きのシモンのパンと共に
■温前菜
和牛のフノガロトス
揚げ野菜のソース
■魚料理
平目のポワレ
オランデーズソース
■お口直し
梨のグラニテ
■肉料理
A5 黒毛和牛ランプのロティ
ボルドーワインを使った赤ワインソース
■デザート
マジョレーヌ
カシスアイスを添えて
■食後の飲み物
♦シェフ厳選フルールコース♦
お一人様8800円(税込)
下記料理は一例です。旬の食材と仕入れ状況により、
内容、品数が変わります。
■冷前菜
福岡県産蕪のブランマンジェ
蕪のラぺ 酸漿トマト
■スープ
九条葱のポタージュ
天然酵母石窯焼きのシモンのパンと共に
■温前菜
季節野菜のミジョテ
■魚料理
鮮魚のポワレ
■肉料理
牛モモ肉のロティ
ボルドーワインを使った赤ワインソース
■デザート
マジョレーヌ
カシスアイスを添えて
■食後の飲み物
【料理が選べるプリフィックスディナーコース】
旬の食材を使った料理で組み立てる
シェフ厳選素材を使ったお手軽ディナーコース
仕入れ状況により内容は変わります。
■選べる前菜
5種の中より2種をお選びください
(+550円で1品追加できます)
・蕪のブランマンジェ
・パテドカンパーニュ
・生ハム
・牡蠣の燻製
・ローストビーフ
■選べるスープ
3種の中よりお選びください
・九条ネギのポタージュ
・コンソメスープ
・コーンポタージュ
■選べる魚料理
3種の中よりお選びください
・タイのポワレ サフランソース
・ヒラメのポワレ オランデーズソース(+1100円)
・オマール海老のポワレ ビスクソース(+2200円)
■選べる肉料理
3種の中よりお選びください
・牛モモのロティ マデラソース
・福岡県産鹿肉のロティ バルダーヌヴァンルージュソース(+1320円)
・A5和牛ランプのロティ ボルドレーズソース(+1650円)
■本日のデザート
■食後のお飲み物
◇ランチコース◇
お一人様5500円(税込)
ご要望が多かったので、ランチ営業拡大して、
全営業日完全予約制にて営業します。
旬の食材を使った料理で組み立てる
シェフ厳選素材を使ったランチコース
下記は一例です。仕入れ状況により内容は変わります。
■前菜
福岡県産蕪のブランマンジェ
蕪のラぺ 酸漿トマト
■スープ
九条葱のポタージュ
天然酵母石窯焼きのシモンのパンと共に
■魚料理
鮮魚のポワレ
■肉料理
牛ウチモモのロティ
ボルドーワインを使った赤ワインソース
■デザート
マジョレーヌ
カシスアイスを添えて
■食後の飲み物
【料理が選べるプリフィックスランチコース】
旬の食材を使った料理で組み立てる
シェフ厳選素材を使ったお昼のサービスランチ
仕入れ状況により内容は変わります。
■前菜
・本日の前菜盛り合わせ
■ポタージュ
・本日のポタージュ
■メイン料理
下記6種から一種お選びください。
+¥1100でWメインにもできます。
・本日の鮮魚のポワレ
・金星佐賀豚のロティ 本日のソース
・オマール海老のポワレ ソースビスク+¥2000
・牛タンのロティ 本日のソース+¥1100
・A5ランク黒毛和牛のロティ+¥1100
・黒毛和牛フィレのロティ+¥2500
■デザート
下記3種から一種お選びください。
・チーズケーキ
・チョコレートケーキ
・本日の焼き菓子
■食後の飲み物
♦2名様からOK!少人数で貸し切りできるレストラン完全貸切特別コース♦
お一人様 55000円
全席38席ある広々とした店内を、貸切でご利用いただけます。
会いたい人を気軽に食事に誘いたいのに、今はお店の衛生面や他のお客さんが気になって難しいのが事実。そんな心配ごとを少しでも払拭するため提案するのは、周りを気にせず、大切な人たちだけでお店を貸し切るレストランの新しい使い方。上質な空間と感動のおもてなしを約束します
・家族のお祝い・感謝を伝える場・友人の結婚祝い・誕生日会に
大切な友人との結婚のお祝い会や誕生日会に。お店を貸し切って過ごす贅沢な時間やサプライズの演出は、きっと記憶に残る体験になるはず。
・取引先との会食・接待に
話題性の高いおもてなしはVIPとの会食や接待にも最適。
季節の料理5品、旬の魚料理、旬の肉料理、季節のデザート
*仕入れ食材により、内容や品数が変わる場合がございます。
♦肉ずくし鉄板焼きコース♦
お一人様22000円(税込)
下記料理は一例です。旬の食材と仕入れ状況により、
内容、品数が変わります。
・お肉の前菜1品
・お肉の温菜2品
・厳選黒毛和牛のステーキ 200g
・季節の焼き野菜
・シェフ特製鉄板で仕上げるガーリックライス
アラカルトメニュー
本日のおススメ前菜4種盛合せ 3,300円
季節の前菜料理の盛り合わせです。何にしようか迷ったらこちらおススメです。
シェフ特製オムレット 550円
広島県産牡蠣の燻製仕立て 770円
自家製パテドカンパーニュ 1,100円
チャマルのバーニャカウダ 1,100円
特製ビーフシチュー バケット付き 1,100円
黒毛和牛をじっくり煮込んだ特製です
イベリコ ベジョータ(ドングリ豚) リブフィンガー トマト煮 2,310円
オマール海老のロティ 2,530円
US産 牛タンのロティ (100g) 3,080円
黒毛和牛A5ランプのロティ(100g) 4400円
黒毛和牛フィレのロティ 6600円
シェフ特製ガーリックライス 1100円
鉄板焼きの本格的なお味が楽しめます
本日のスウィーツ ASK円
季節のフルーツを使った オマカセデザート