料理のテーマ
”ちょっとした驚きを料理に持たせたい”
”食材の美味しい食べ合わせを広めていきたい”
をコンセプトに、旬の吟味を重ねた厳選素材で
組み立てる。スペシャリテコース。

クリスマスコース（フルコース＋シャンパン1杯付）
15000円　（税、チャージ別）2時間制　要予約
キャンセルポリシー　予約日より一週間前からキャンセル料が発生します。50％　前日当日100％
確認のお電話が一週間前に参りますので、お電話番号を間違えて登録しないようにお願いいたします。

12月22日、23日、24日、25日、26日にご利用頂けます。（23，24，25日はクリスマスコースのみ）
＊季節や仕入れ状況により内容が変更となる場足があります。

全席38席ある広々とした店内を、貸切でご利用いただけます。
会いたい人を気軽に食事に誘いたいのに、今はお店の衛生面や他のお客さんが気になって難しいのが事実。そんな心配ごとを少しでも払拭するため提案するのは、周りを気にせず、大切な人たちだけでお店を貸し切るレストランの新しい使い方。上質な空間と感動のおもてなしを約束します

・家族のお祝い・感謝を伝える場・友人の結婚祝い・誕生日会に
大切な友人との結婚のお祝い会や誕生日会に。お店を貸し切って過ごす贅沢な時間やサプライズの演出は、きっと記憶に残る体験になるはず。
・取引先との会食・接待に
話題性の高いおもてなしはVIPとの会食や接待にも最適。
季節の料理５品、旬の魚料理、旬の肉料理、季節のデザート
＊仕入れ食材により、内容や品数が変わる場合がございます。

料理のテーマ
”ちょっとした驚きを料理に持たせたい”
”食材の美味しい食べ合わせを広めていきたい”
をコンセプトに、旬の吟味を重ねた厳選素材で
組み立てる。スペシャリテコース。

（品数）
季節の料理５品、魚料理、肉料理、デザート


＊季節や仕入れ状況により内容が変更となる場足があります。

下記料理は一例です。旬の食材と仕入れ状況により、
内容、品数が変わります。

冷菜　
キャビアと福岡県産カブのブランマンジェ
ソース　ピストゥ

ポタージュ　
下仁田ネギのポタージュ

温菜　
福岡県産ホワイトアスパラガスのロティ　干物のソース

魚料理
穴子とフォワグラのクレピネット包み　
みかんのヴィネグレットとバルサミコ

お口直し　
柿のグラニテ

肉料理　
A5 黒毛和牛ランプのロティ　ソースボルトレーズ

デザート　
ラフランスのミルフィーユ　クレームドパティシエール

天然酵母石窯焼きのシモンのパン

食後の飲み物

下記料理は一例です。旬の食材と仕入れ状況により、
内容、品数が変わります。

冷菜
有機人参のババロア仕立て　人参のラぺと共に

スープ
福岡県産カボチャのポタージュ

温菜
ラムの自家製ラビオリ　ハーブバターソース

魚料理
北海道産カキのポシェ　
春菊のピュレ　ミニトマトソース

肉料理
国産牛ホホのボルドーワインを使った赤ワイン煮込み

デザート
ラフランスのミルフィーユ　クレームドパティシエール

天然酵母石窯焼きのシモンのパン

食後の飲み物

下記料理は一例です。旬の食材と仕入れ状況により、
内容、品数が変わります。

鉄板焼きコース
・前菜4種盛り
・チャマルの旬野菜のサラダ仕立て
・カナダ産オマール海老のロティ　ソースビスク
・厳選黒毛和牛のステーキ　季節の焼き野菜
・シェフ特製鉄板で仕上げるガーリックライス

ワイン飲み比べティスティング
（ワイン20種飲み放題・前菜4種盛り合わせ付き）
料金　3000円（税、チャージ別）90分制

皆さまに楽しくお酒を楽しんで頂くために特別プランをご用意！

九州初上陸ワインからレアワインを20種類をご自由に楽しんで頂くプラン。ワインに良く合うお料理を前菜5種盛り合わせでご用意。

お客様への感謝の気持ちのサービスプランです。

コロナ感染防止のため、人数制限しておりますので、お早目のご予約をお勧めします。

ワイン飲み比べの前菜4種盛り（一例です）

・イタリアパルマ産生ハム　プロシュート

・アスパラガスのブルーテ　キャビア添え

・ハンガリー産　鴨肉の自家製ハム

・パテ　ド　カンパーニュ
（ミンチを型に詰め、焼いた料理田舎風パテ）

ワイン２０種類　飲み放題　９０分制　（一例です。）

雑味のないピュアなロワールの泡 マルキ・ド・ラ・トゥール・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

フレッシュなフリツァンテの泡　１６０３　フリツァンテ　トッフォリ

赤の微発砲で気軽に飲めるやや甘口"カビッキオーリ　ランブルスコ　ロッソ　ドルチェ"

太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したロゼ　ネグロアマーロ　ロザート

心地よい酸と果実味のバランスが良い白ワイン サッビオーネ トレッビアーノ・ダブルッツォ

硬くともナチュラルなミネラル感　白 ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ ドメーヌ・ミシェル・デロム

個性たっぷりのマルサンヌの白　ヴィペイルゥ　フォレスト

瑞々しいエレガントなピノグリージョの白　ヴィノエ　ピノグリージョ

つばめの美味しい白ワイン　ｽﾜﾛｰ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ

きれいな酸味と果実味の白ワイン　カスタノーヴェ　シャルドネ

旨味を感じるソービニヨンブランの白　イサイ

魚介に相性の良いパッセリーナの白　グラネ

ハンガリーのデザートワイン　カティンカ

ミルキーな果実味と酸、甘いスパイス 赤　メルロー ドメーヌ・ド・バシュレリィ

果実味豊かなのバランスが良い赤　サッビオーネ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

果実味の凝縮感あるピノノワールの赤　ラリーロシャピノノワール

熟したブラックベリーとプラムの様な赤　カスタノーヴェ・モンテプルチアーノダブルッツォ

ロースト香にまろやかな濃縮感の赤　レゼルヴ　ルデュック　カベルネ　シラー

グレートヴィンテージのボルドーの赤　２０１０シャトーマトリン

チャーミングな果実の様な赤　ヴィノエ　サリーチェ　サレンティーノ

ご要望が多かったので、ランチ営業拡大して、
全営業日完全予約制にて営業します。
お洒落な店舗と本格フレンチを楽しみませんか？

季節の食材を使ったおまかせコース
本格フレンチがお気軽にお楽しみ頂けます

下記は一例です。仕入れ状況により内容は変わります。

冷菜
有機人参のババロア仕立て　人参のラぺと共に

スープ
福岡県産カボチャのポタージュ

魚料理
白身魚のパイ包み焼　ミニトマトのソース

肉料理
国産牛ホホのボルドーワインを使った赤ワイン煮込み

デザート
ラフランスのミルフィーユ　クレームドパティシエール

天然酵母石窯焼きのシモンのパン

食後の飲み物

本日のおススメ前菜4種盛合せ　3,300円

季節の前菜料理の盛り合わせです。何にしようか迷ったらこちらおススメです。

シェフ特製オムレット　550円

広島県産牡蠣の燻製仕立て　770円

ゴルゴンゾーラのムース　770円

自家製レバーペースト　990円

自家製パテドカンパーニュ　1,100円

チャマルのバーニャカウダ　1,100円

特製ビーフシチュー　バケット付き　1,100円

黒毛和牛をじっくり煮込んだ特製です

帆立とサーモンのブールバチュフュメ　1,320円

魚介に一度燻製かけたバターのソースをかけた、旨味ある一品です。

ハンガリー産　カモ胸肉のロティ　（200g）　1,980円

イベリコ　ベジョータ（ドングリ豚）　リブフィンガー　トマト煮　2,310円

オマール海老のロティ　2,530円

US産　牛タンのロティ　（１００ｇ）　3,080円

黒毛和牛ランプのロティ（１００ｇ）　3,080円

黒毛和牛フィレのロティ　5,500円

シェフ特製ガーリックライス　880円

鉄板焼きの本格的なお味が楽しめます

本日のスウィーツ　ASK円

季節のフルーツを使った　オマカセデザート

シモンパン　3個